首頁 > 化工百科 > 生物及醫藥化學品 > 醫藥中間體 > 谷氨酸

谷氨酸

英文名稱: L-glutamic acid

CAS號:

56-86-0

分子式:C5H9NO4 分子量:147.12900
摩貝參考價:
¥106.00 / kg 我要報價

關于參考價
摩貝參考價是根據供應商的報價結合成交價,通過一定
算法規則計算出的報價,僅供數據參考,該價格每個月
會進行一輪更新。

谷氨酸簡介

谷氨酸(麩氨酸),α-氨基戊二酸是組成生物體內各種蛋白質的20種氨基酸之一。

谷氨酸基本信息

中文名稱 谷氨酸 英文名稱 L-glutamic acid
中文別名

L-α-氨基戊二酸; L-2-氨基戊二酸; 麩酸; 麩氨酸; alpha-氨基戊二酸; 谷氨酸; L-1-氨基丙烷-1,3-二羧酸; 麩酸; L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸;

查看更多中文別名
英文別名

L-Glutamic acid; L-GLU; H-GLU-OH; GLUTACID; glutamic; H-L-GLU-OH; Aciglut; Glusate; GLU; L-Glutamicacid; Glutaton;

查看更多英文別名
CAS號 56-86-0 分子式 C5H9NO4
分子量 147.12900 精確質量 147.05300
PSA 100.62000 LOGP -0.03660

谷氨酸編號系統

MDL號 MFCD00002634

谷氨酸物化性質

外觀與性狀:
白色結晶粉末
密度:
1.538
沸點:
333.8oC at 760 mmHg
熔點:
205?°C (dec.)(lit.)
閃點:
155.7oC
折射率:
1.508
水溶解性:
7.5 g/L (20 oC)
穩定性:
Stable under normal temperatures and pressures.
儲存條件:
Store at RT.

安全信息

RTECS號:
LZ9700000
安全說明:
S24/25
危險類別碼:
R36/37/38
WGK Germany:
2
海關編碼:
2922421000
危險品標志:
Xi

生產方法及用途

生產方法

1.可以采用蛋白質水解法和合成法生產谷氨酸,但發酵法是目前生產谷氨酸的主要方法。發酵生產谷氨酸的碳源是薯類、玉米、木薯淀粉、椰子樹淀粉等淀粉的水解糖或糖蜜,也可以是乙酸、液態石蠟(C16石蠟最好)及其他石油化工產品,碳源用以構成微生物細胞和代謝產物中的碳架和能源的營養物質。氮源是銨鹽、尿素等,氮是構成菌體細胞蛋白質和核酸等的主要元素,氮也是構成發酵產品谷氨酸氨基的主要組成元素。其他輔助原料為無機鹽類,維生素等,例如微生物需要適宜的磷濃度,鎂是刺激菌體生長的無機激活劑,鉀鹽促進產酸,玉米漿提供生物素和有機氮源。此外還包括各種促進劑和添加劑。生產菌是短桿菌(Brevibacterium)、北京棒桿菌(Corynebacterium pekinensis)等。于大型發酵罐中,通氣攪拌發酵,溫度30-34℃,pH>7-8,經30-40h發酵后,除去細菌,將發酵液中谷氨酸提取出來,精制后即為成品,上述流程中采用等電點法提取,也可采用離子交換法、鹽酸鹽法、直接濃縮法(以乙酸為原料時)等。發酵法生產的產品為左旋谷氨酸,含量大于98%。每噸谷氨酸消耗淀粉(80%)4000kg,菌種25kg。合成法的優點是不消耗糧食,但生產過程需要高壓(約20MPa)、高溫(120℃以上),采用有毒原料,設備投資比發酵法高出一倍,得到的消旋谷氨酸還要進拆分,生產工藝復雜。按生產1t 99%的谷氨酸鈉(味精)計算,合成法消耗丙烯腈640kg,年產量在5000t以上時,生產成本與發酸法接近。
2.發酵法
3.化學合成法
4.本品主要用發酵法生產。以糖蜜或淀粉為原料,用谷氨酸棒桿菌或小球菌或節桿菌作菌種,以尿素為氮源,在30~32℃下進行發酵,發酵完畢,將發酵液分離出菌體后,用鹽酸調節ph值至3.0時,作等電點提取,經分離得谷氨酸結晶,母液中的谷氨酸再經732離子交換樹脂提取,經結晶、烘干,得成品。
5. 煙草:BU,22;FC,21;左旋體可由動植物蛋白質經水解后再經脫色、濃縮、結晶而得。也可由糖或淀粉用發酵法制得。外消旋體可用丙烯腈為原料合成。

用途

代鹽劑,營養增補劑,鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。也可以用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸氨鎂的防止劑。精細化工中用于合成某些手性化合物、醫藥中間體。

SDS 1.0 中文 展開
SDS 1.0 英文 展開
MSDS 中文 展開
1H NMR : Predict展開

核磁圖譜 1H NMR : Predict

收起
國家名稱 海關編碼 海關數據更新時間 操作
中國 2922421000 2019-03 申報要素
美國 2922425000 2019-03 概述
印度 29224210 2019-03 概述
歐盟 29224985 2019-03 概述
英國 2922498590 2019-03 概述
日本 292249010 2019-03 概述
韓國 2922499000 2019-03 概述
加拿大 2922490090 2019-03 概述
您可能感興趣的化合物
快捷導航
生物及醫藥化學品 醫藥中間體
上游原料
L-谷氨酸鈉 N-allyloxycarbonyl α-allyl-L-glutamate 鹽酸甲胺 2-(2-methyloxiran-2-yl)ethyl (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate benzyl ((S)-5-amino-1-(((S)-1-(((S)-1,6-diamino-1-oxohexan-2-yl)amino)-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-1,5-dioxopentan-2-yl)carbamate (S)-(N-benzyl-N-benzyloxycarbonyl)glutamic acid DL-谷氨酸 di-tert-butyl N-(2-((benzyloxycarbonyl)amino)-2-(dimethoxyphosphinyl)acetyl)-L-glutamate L-焦谷氨酸 N-Fmoc-L-谷氨酸-5-叔丁酯水合物 叔丁氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯 (S)-(+)-3-(芐氧基羰基)-5-氧代-4-噁唑啉丙酸 5-芐基-N-Cbz-L-谷氨酸酯 甘氨酰-L-谷氨酸 3-[3-((allyloxy)carbonyl)-5-oxo-1,3-oxazolan-4-yl]propanoic acid (5S)-1-tert-butoxycarbonyl-5-(5-methyl-2,7,8-trioxabicyclo[3.2.1]oct-1-yl)-5H-pyrrolin-2-one alpha-酮戊二酸 N-芐氧羰基-L-谷氨酸 (S)-2-azidopentanedioic acid (3-(4-acetylphenyl)-1-methyltriaz-2-ene-1-carbonyl)-L-glutamic acid (3-(4-(ethoxycarbonyl)phenyl)-1-methyltriaz-2-ene-1-carbonyl)-L-glutamic acid L-谷氨酰胺 (S)-2-(3-(4-cyanophenyl)-1-methyltriaz-2-enecarboxamido)pentanedioic acid (5S)-2-pyrrolidone-5-carboxylic acid 3-methyl-3-butenyl ester (1-methyl-3-(p-tolyl)triaz-2-ene-1-carbonyl)-L-glutamic acid (S)-4-Amino-5-((1S,5R,7R)-10,10-dimethyl-3,3-dioxo-3λ6-thia-4-aza-tricyclo[5.2.1.01,5]dec-4-yl)-5-oxo-pentanoic acid ethyl ester L-谷氨酸 γ-芐酯 L-谷氨酸二叔丁酯鹽酸鹽 α-ketoglutarate
下游產品
N-Cbz-L-谷氨酸-5-乙酯 N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-甲酯 (L)-2-苯二甲酰亞氨基戊二酸 丙烯腈 N-酞?;?DL-谷氨酸酐 琥珀酸 β-丙內酯 茶氨酸 (2S)-2-(decanoylamino)pentanedioic acid 馬來酰亞胺 (S)-5-羥甲基二氫呋喃-2-酮 (2S)-2-[[5-(dimethylamino)naphthalen-1-yl]sulfonylamino]pentanedioic acid 吡哆胺 5'-磷酸酯 醋酸 乙醇 5-芐酯谷氨酸,NCA 3-氰基丙酸 (S)-5-(((叔丁基二甲基甲硅烷基)氧基)甲基)吡咯烷-2-酮 吡咯 alpha-酮戊二酸 丁二酰亞胺 阿西維辛 DL-丙氨酸 4-氧代丁腈 氨基丙酸 D-谷氨酸 3-甲基吡啶 N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI) 苯基硫代乙內酰脲-谷氨酸 N-鄰苯二甲酰-L-谷氨酸
上游原料廠家
叔丁氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯廠家 DL-谷氨酸廠家 N-Fmoc-L-谷氨酸-5-叔丁酯水合物廠家 N-芐氧羰基-L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸 γ-芐酯廠家 alpha-酮戊二酸廠家 鹽酸甲胺廠家 L-谷氨酸二叔丁酯鹽酸鹽廠家 (S)-(+)-3-(芐氧基羰基)-5-氧代-4-噁唑啉丙酸廠家 L-谷氨酸鈉廠家 L-焦谷氨酸廠家 甘氨酰-L-谷氨酸廠家 5-芐基-N-Cbz-L-谷氨酸酯廠家 L-谷氨酰胺廠家
下游原料廠家
β-丙內酯廠家 阿西維辛廠家 D-谷氨酸廠家 馬來酰亞胺廠家 苯基硫代乙內酰脲-谷氨酸廠家 丙烯腈廠家 丁二酰亞胺廠家 氨基丙酸廠家 (S)-5-羥甲基二氫呋喃-2-酮廠家 吡咯廠家 (S)-5-(((叔丁基二甲基甲硅烷基)氧基)甲基)吡咯烷-2-酮廠家 N-鄰苯二甲酰-L-谷氨酸廠家 4-氧代丁腈廠家 alpha-酮戊二酸廠家 3-氰基丙酸廠家 茶氨酸廠家 N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-甲酯廠家 N-酞?;?DL-谷氨酸酐廠家 3-甲基吡啶廠家 N-Cbz-L-谷氨酸-5-乙酯廠家 醋酸廠家 (L)-2-苯二甲酰亞氨基戊二酸廠家 吡哆胺 5'-磷酸酯廠家 5-芐酯谷氨酸,NCA廠家 琥珀酸廠家 DL-丙氨酸廠家 N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI)廠家 乙醇廠家
上游原料批發
叔丁氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯 DL-谷氨酸 N-Fmoc-L-谷氨酸-5-叔丁酯水合物 N-芐氧羰基-L-谷氨酸 L-谷氨酸 γ-芐酯 alpha-酮戊二酸 鹽酸甲胺 L-谷氨酸二叔丁酯鹽酸鹽 (S)-(+)-3-(芐氧基羰基)-5-氧代-4-噁唑啉丙酸 L-谷氨酸鈉 L-焦谷氨酸 甘氨酰-L-谷氨酸 5-芐基-N-Cbz-L-谷氨酸酯 L-谷氨酰胺
下游原料批發
β-丙內酯 阿西維辛 D-谷氨酸 馬來酰亞胺 苯基硫代乙內酰脲-谷氨酸 丙烯腈 丁二酰亞胺 氨基丙酸 (S)-5-羥甲基二氫呋喃-2-酮 吡咯 (S)-5-(((叔丁基二甲基甲硅烷基)氧基)甲基)吡咯烷-2-酮 N-鄰苯二甲酰-L-谷氨酸 4-氧代丁腈 alpha-酮戊二酸 3-氰基丙酸 茶氨酸 N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-甲酯 N-酞?;?DL-谷氨酸酐 3-甲基吡啶 N-Cbz-L-谷氨酸-5-乙酯 醋酸 (L)-2-苯二甲酰亞氨基戊二酸 吡哆胺 5'-磷酸酯 5-芐酯谷氨酸,NCA 琥珀酸 DL-丙氨酸 N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI) 乙醇
谷氨酸
CAS號:56-86-0 分子式:C5H9NO4 分子量:147.12900

化工圈APP

二維碼

微信公眾號

二維碼

購物車

不要讓您的購物車空著哦,買試劑、買原料
如果您已添加過寶貝,那就趕緊登錄查看吧

摩貝客服

試劑業務咨詢

400-6021-666 轉 2
立即咨詢

綜合業務咨詢

400-6021-666
立即咨詢

粉末涂料咨詢

400-6021-666
立即咨詢

投訴建議

  • 咨詢類別
  • 問題描述
  • 聯系人電話
  • 聯系人